Exclusive
花を模した可憐な和菓子「あんこのお花」づくり お茶菓子付き −日本橋「EnCounter」にて−
開催日を確認
時間を忘れて眺めていたくなるような、満開の「あんこのお花®」を咲かせましょう。
体に優しい素材を使った、華やかでおいしいアートフードの技術を伝える「和なはアートフード協会」。同協会の認定講師による、季節の移ろいを感じるあんこの和スイーツづくりレッスンです。
プロの講師のデモンストレーションからスタートするため、お菓子づくりに慣れていない方も安心。あんこを均等に絞り出す力加減や、お花の立体感を表現するポイントを習得すれば、おもてなしのシーンにも活かせそうです。
制作後は、講師が手がけた季節のあんこのお花®とお茶でひと息。自らの手で可憐なお花をつくり出す喜びと、優しい甘さに心がゆるむ幸せな時間をお過ごしください。
会場は、東京・日本橋の「EnCounter by Otonami」です。
※こちらのプランもおすすめです。
〈 おもてなしに喜ばれる「あんこのお花」作り −和なはアートフード協会認定講師に習うアートスイーツ− 〉
※大阪開催のプランはこちらです。
〈 花のアトリエでアートスイーツづくり −大阪・和なはアートフード協会講師に「あんこのお花」を学ぶ− 〉
※EnCounter by Otonamiで開催するその他のプランはこちらよりご覧いただけます。
11,000円〜（名/税込）
2〜7名
約120分
Supported by
和なはアートフード協会
体に優しい素材から華やかでおいしいスイーツをつくりたいという思いで、代表理事の末廣由香里氏が設立。日本の伝統的なあんこをお花に見立てた和菓子「あんこのお花®」の技術を広く伝える。800名を超える認定講師が、初心者向けの単発レッスンから認定資格講座まで開催し、和のおもてなしの心、日本の文化や素材の魅力を発信。
講師
末廣由香里
和なはアートフード協会代表理事。日系航空会社を退社後、お菓子づくりを学ぶ。あんこのお花®の研究を深め、ヘルシーな材料でつくる和菓子に特化した教室を開業。多くの反響を呼び、2021年「和なはアートフード協会」を設立。
あらいなつき
和なはアートフード協会上級認定講師。大人になってからの「出来た！」を感じられるよう心がけながらレッスンを開催。お花絞り教室「花あん工房〜Hana an Koubou〜」を主宰。
高梨佳子
和なはアートフード協会エキスパート認定講師。ペット専用スイーツ認定講師。「じゃらんnet遊び・体験」参画。お花絞り教室「お花絞りHANASAIKA」を主宰。
EnCounter by Otonami
2025年12月、人と文化が交わる東京・日本橋にオープン。「つくり手とゲストが向かい合い、学びや語らいを楽しめる場」をコンセプトに、一期一会のプランを届ける。「EnCounter」という名前には、encounter（出会い）、人と人、文化と文化をつなぐ縁（en）、カウンター越しに向かい合う時間（counter）という意味が込められている。
開催日を確認
Concept
和なはアートフード協会が届けているのは、繊細で美しいデザインと、体に優しい素材に徹底的にこだわった、心と体に嬉しいアートフード。
お花のデザインは、本体験のためだけに考案された特別なもの。季節ごとに替わるため、その時季ならではの華やかなお花との出会いを何度でも楽しめます。
あんこの着色には食物や天然由来のフードパウダーを使用し、お花の土台となるおはぎ、クッキーなどもグルテンフリーや乳製品フリーという安心感が大きな魅力。
ご自身へのご褒美スイーツとしても、体を気遣う方への贈り物にもぴったりです。
※ギャラリー内の画像はイメージです。
Gallery
2026年3～4月のテーマ「桜のわっぱお団子ボックス」（画像はイメージです）
開催場所
EnCounter by Otonami
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1丁目4−2
・東京メトロ 三越前駅（A4出口）より徒歩約3分
・東京メトロ 日本橋駅（B12出口）より徒歩約8分
予約について
カレンダーから、ご希望の日付を選択してください
催行日時｜月1～2回 11:00〜13:00 ▼季節ごとのテーマ 2026年3～4月：桜のわっぱお団子ボックス ▼担当講師 2026年 3月4日(水) …末廣由香里 4月10日（金）…あらいなつき 4月24日（金）…高梨佳子 ※内容は変更になる場合がございます。
※日により開始時間が異なる場合があります。詳しくは催行決定日の日付をクリックして、開始時間をご確認ください。
即時予約
リクエスト予約
残数僅か
受付終了
開催なし
〇即時予約は、Otonamiサイト上で予約が完了した時点で予約が確定します。
料金
11,000円（名/税込）
料金に含まれるもの 体験料、講習料、材料費、施設利用料、お茶、お茶菓子、おみやげ（つくった作品）
催行人数
最少催行人数：2名（予約期限までに最少催行人数に満たなかった場合、本体験は開催されません。ご了承くださいませ）
※1回7名限定
※1名からご予約いただけます
体験の流れ
1．EnCounter by Otonamiに集合（体験開始の5分前にお集まりください）
2．制作方法についてのレクチャー（約10分）
3．講師のデモンストレーション（約20分）
4．制作体験（約60分）
5．お茶菓子をいただきながら歓談（約30分）
6．解散
※会場には待ち合いができる場所がございませんので、5分前よりも早くお越しにならないようお願いいたします。
※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
キャンセルポリシー
開催168時間前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100%
お持ち物
・エプロン
・ハンドタオル
・持ち帰り用の袋（約20cm角のボックスが入る手提げもしくはエコバッグ）
※夏場は保冷剤と保冷バッグをお持ちください。
服装
特にございません。
お支払方法
クレジットカードでの事前決済となります。
参加条件
8歳以上
※15歳未満の方は保護者の同伴が必要となり、参加者と同伴者それぞれに1名様分の料金を申し受けます。
※子ども料金・学生料金の設定はございません。
※8歳未満の方のご参加および同伴はご遠慮ください。
予約期限
開催日の7日前まで。
特記・免責事項
・季節のモチーフによっては、アレルギーの原因となる食材が含まれます。アレルギーがある方は、ご予約時に「主催者からの質問」にてご回答をお願いいたします。
・やむを得ない事情で代行講師へ変更になったり、講座が中止となったりする場合がございます。あらかじめご了承ください。
・会場には待ち合いができる場所がございませんので、5分前よりも早くお越しにならないようお願いいたします。
・会場入り口に数段の階段がございます。また、お席はハイチェアとなっておりますので、足元や座り心地にご不安のある方は事前にお知らせください。
よくあるご質問
開催日を確認